入社後まずは洗い場・ホール業務を習得します。
∟主にお客様のお出迎え・お見送り・バッシング・リセット等

次に「盛り場」（トッピングの盛り付け作業）
∟標準の盛り付けに加え、お客様ごとに異なるトッピングを盛り付けします。

「麺あげ」
∟ご来店されたお客様ひとりひとりにお好みを伺います。
　麺のかたさ・味の濃さ・油の量。それらを覚え、お客様それぞれのお好みに合ったラーメンをつくります。

ここまでの業務が一通りできるようになるまで、平均３ヶ月～６ヶ月程度です。
上記を習得した後、仕込みや社外秘のスープづくりをお教えします。

道のりは長いですが、手に職が付くこと間違いなし！
現在就業中の社員全１２名も全員未経験からスタートしています。